Wędzarnia Nierdzewna Digital UWDS-70 Borniak

Wytwarzanie dymu
Cały proces sprowadza się do przyciśnięcia guzika – a wszystko to za sprawą generatora dymu firmy Borniak. Generator pracuje tak, by zrębki drzewne tliły się wytwarzając dym. Jak wiadomo, odpowiednie spalanie drewna jest tym, co stanowi o powodzeniu wędzenia. Spalanie zachodzi samoczynnie – drewno z zasobnika jest transportowane na grzałkę, gdzie stopniowo ulega spalaniu.

Generator dymu
Generator dymu wędzarni wyposażony jest w grzałkę oraz spiralę. Dzięki bardzo dobrej izolacji wędzarni, sam generator dymu może nagrzać wnętrze wędzarni do temperatury ok. 40-60 stopni (w zależności od temperatury zewnętrznej). Spirala kręci się z równą prędkością przesuwając zrębki na grzałkę gdzie są spalane. Kolejne zrębki wypychają i zrzucają te spalone do misy z wodą. Dzięki temu dym w wędzarni jest stale produkowany i powoduje że potrawy mają bogaty smak, piękny kolor i wyśmienity aromat. Zasypanie całego generatora wiórkami pozwoli na wędzenie nawet do ośmiu godzin.

Brak płomienia i odpowiednia temperatura spalania drewna – to sprawia, że wyroby wędzone w takich warunkach nie będą osmolone.

Parametry Techniczne:

Symbol: UWDS-70V1.3
Producent: Borniak
Wielkość Rozmiar: 70L
Sterowanie: Panel cyfrowy
Materiał: Stal nierdzewna
Maks. temperatura: 120°C (Klasyczne wędzenie)
Napięcie znamionowe: 230 V
Moc urządzenia: 615 W
Zakres pracy: 0-120 oC
Ilość poziomów: 6
Maksymalny wsad: 10 kg
Pojemność komory: 70 L (30 x 40 x 58 cm)
Wyposażenie Szafa Wędzarnicza, Generator dymu, Kije wędzarnicze 3 szt., Misa ociekowa, Regulowane nóżki 4 szt., Miseczki na wodę 2 szt., Uchwyty do przenoszenia 2 szt., Uchwyty do drzwi, Komin z szybrem, Pokrywka na generator dymu, Ociekacz, Kable zasilające 2 szt.
Akcesoria: Zrębki wędzarnicze 2L 5 szt., Ruszt, Haki podwójne, Haki S,
Wymiary: (DxSxW) 40 x 63 x 104 cm
Waga: 25 kg
Wymiary opakowania: (DxSxW) 52 x 42 x 90 cm
Waga opakowania: 29 kg
Gwarancja: 24 miesiące

Pełna oferta naszej firmy dostępna na www.produktypremium.com

Zapraszamy