Słonecznik bulwiasty inaczej "topinambur".Młode sadzonki ,łatwe do przyjęcia się póki małe.
Najważniejsze właściwości lecznicze topinamburu:
obniżenie poziom cukru we krwi,
obniżenie cholesterolu, regulacja ciśnienia,
oczyszczenie organizmu,
wsparcie układu nerwowego,
wsparcie przy chorobach jelita grubego,
wsparcie przy odchudzaniu,
działanie odtruwające,
działanie przeciwgrzybiczne i antyoksydacyjne.
Bulwa topinamburu zawiera wiele drogocennych właściwości. Jest bogatym źródłem witamin A,B,C, błonnika, składników mineralnych, żelaza, selenu, wapnia i potasu. Co więcej? Topiinambur zawiera sacharozę, celulozę, maltozę, krzemionkę i kwasy tłuszczowa. Posiada do 17 proc. inuliny, która w organiźmie człowieka przekształca się we fruktozę dobrze tolerowaną przez diabetyków. Przez to też bulwy topinamburu polecane są w przypadku cukrzycy typu 2 i zmniejszeniu insulinoodporności.
Surowy topinambur można jeść tak jak marchewkę. Pokrojony w paski, podany na talerzu, będzie znakomitą przekąską na różne okazje. W kuchni topinambur stał się znakomitym dodatkiem do sałatek, kanapek, czy też po prostu jako dodatek do obiadu. Znakomicie sprawdza się również w formie carpaccio – podany z oliwą, rukolą i prażonymi orzechami.
Słonecznik bulwiasty również można ugotować bądź upiec. Gotowanie i smażenie wygląda podobnie jak w przypadku ziemniaków. Może być gotowany, a odpowiednio pokrojony (w paski, plasterki, łódeczki) także smażony na głębokim oleju lub pieczony. Wykorzystać go można jako dodatek do przeróżnych dań, w formie puree z topinamburu. Świetnie zdaje egzamin także jako główny składnik bulionów, czy kremów.
Cena za 1 sadzonkę 1 zł
Gorąco polecam.