Szybko rosnąca roślina jednoroczna o płożących silnie rozgałęzionych pędach i ciemnozielonych romboidalnych, mięsistych liściach. Liście i pędy są bogatym źródłem witaminy C, karotenu, wapnia, fosforu czy też żelaza. Spożywanie szpinaku nowozelandzkiego wpływa odmładzająco, dezynfekująco na organizmu. Super nadaje się do ściółkowania pomidorów, papryk, szparagów, innych, wysokich warzyw. Na miejsce stałe rośliny sadzić w drugiej połowie V. Podlać. Nie dopuścić do przesuszenia.