Jest to naturalny produkt spożywczy, który służy przede wszystkim jako:
Słodzik i dodatek do potraw: Tradycyjnie używany do polewania naleśników, gofrów czy owsianki.
Składnik w kuchni: Doskonale nadaje się do przygotowywania marynat do mięs (np. kurczaka) i ryb (np. łososia), glazur, a także jako baza do sosów sałatkowych.
Dodatek do napojów: Można go dodawać do kawy, herbaty oraz koktajli i drinków (np. Maple Old Fashioned) jako zdrowszą alternatywę dla rafinowanego cukru.