Umiejętność efektywnej sprzedaży jest podstawą w każdym typie biznesu. Książka, jak przewodnik w sposób uporządkowany poprowadzi Cię przez kluczowe obszary działania lokalu, o które musisz zadbać, by sprzedaż była jak najbardziej skuteczna. Poznasz: najskuteczniejsze techniki sprzedaży sugerowanej i metody stosowane w gastronomii do zwiększania rachunku u gości, sposoby wywierania wpływu oraz jak je skutecznie wykorzystać przy obsłudze gości i sprzedaży imprez. Dowiesz się, jak: dostosować i zaaranżować lokal, aby zachęcał do kupowania, przygotowywać menu – zarówno od strony oferty, jak i prezentacji wizualnej, by efektywnie wspomagało proces sprzedaży, ustalać i przedstawiać ceny, by zachęcały do zakupu, prezentować dania, jakiej zastawy i sztućców używać, by wpływały na większe zamówienia, tworzyć zyskowne promocje, nauczysz się je budżetować i rozliczać, szkolić i motywować personel pod kątem efektywności sprzedaży.

W publikacji:

zasady obsługi

relacje z gośćmi

techniki sprzedaży

szkolenie i motywowanie sprzedażowe personelu

audyt przygotowania sprzedażowego lokalu

Stan: Bardzo dobry

Gatunek: Biznes, praca, prawo, finanse

Język publikacji: polski

Nośnik: książka papierowa

Okładka: miękka

Rok wydania: 2020

Autor: Jan Marek Mołoniewicz

Tytuł: Sprzedaż w gastronomii. Jak sprzedawać więcej i z lepszym zyskiem. Część 2

Liczba stron: 186

Książka w stanie idealnym, jak nowa, nie nosi żadnych śladów użytkowania.