Azotynowa sól peklująca 0,5-0,6 % w workach 25 kg


Azotynowa sól peklująca (peklosól) jest niezastąpiona w produkcji wyrobów mięsnych i wędliniarskich.

Zastosowanie:
Peklosól to specjalna mieszanka soli kuchennej z dodatkiem azotynu sodu (E250), przeznaczona do peklowania mięs i wędlin. Zapewnia dłuższą trwałość produktów, zapobiega rozwojowi bakterii oraz nadaje mięsu atrakcyjny, różowy kolor.

Dawkowanie:
Zalecana ilość: 1 kg soli na 10 litrów wody.

Idealna do:
Domowego wyrobu wędlin
Producentów mięsnych i gastronomii
Mięsa do wędzenia i konserwowania