Azotynowa sól peklująca CIECH tzw.peklosól jest niezbędna w wyrobach wędliniarskich i mięsnych.
Peklosól bardzo dobrze konserwuje mięso i zapewnia stabilność mikrobiologiczna wyrobu,nie dopuszcza zatrucia jadem kiełbasianym.
Konserwuje mięso dodając różowego koloru i pikantnego posmaku,skutecznie hamuje rozwój bakterii.
Produkt nie zawiera:
Organizmów modyfikowanych genetycznie.
Składników pochodzenia zwierzęcego.
Substancji wywołujących alergię.
W produkcji nie stosuje się promieniowania jonizującego
Praktyczne stosowanie
Peklowanie na sucho około 20 g na kg. mięsa.
Peklowanie na mokro około 70 g na jeden litr wody.
W ofercie sklepu przyprawiamy.pl:
Przyprawy jednorodne
Przyprawy mieszanki
Pieprze mielone lub ziarno
Susze
Jelita 26/28 90 m
Jelita baranie 22/24 30 m
Osłonki kolagenowe 21 cm
Osłonki białkowe fi 45, fi 65, fi 100
Osłonka tekstylna na salceson,kaszankę
Siatki do szynek bawełniane
Nici wędzarnicze bawełniane
itd.
Do każdego zamówienia dołączamy paragon lub FV
W razie pytań proszę o kontakt