Kraj Pochodzenia: Polska

Producent: Ciech

Opakowanie: Oryginalne

Peklowanie to konserwacja za pomocą soli. Peklosól inaczej nazywana jest solą peklową lub peklującą. Jest mieszanką soli kuchennej oraz azotanów zazwyczaj sodu i potasu. Jej głównym zadaniem jest uchronienie nas przed wyhodowaniem bakterii na przygotowywanej wędlinie czy kiełbasie, zabijając przy tym jad kiełbasiany,który może zagrażać naszemu zdrowiu. Dzięki dodatkowi peklosoli z mięsa odprowadzany jest nadmiar wody. Peklosól wpływa na barwę danego wyrobu, dzięki czemu wędliny czy kiełbasy nie będą mieć szarego koloru.

Wystawiam Fv Vat