Peklosól 1 kg do zalew solankowych, nastrzykiwania, wcierania na sucho.

Peklosól Jelux Polska 1KG – niezawodne wsparcie w peklowaniu mięsa
Wysokiej jakości peklosól przeznaczona do przygotowywania zalew solankowych, nastrzykiwania oraz peklowania na sucho. Odpowiednia do mięsa wszystkich rodzajów zwierząt rzeźnych, szczególnie polecana do wieprzowiny, której nadaje charakterystyczną, czerwono-różową barwę oraz tradycyjny smak i aromat.

Produkt przeciwdziała namnażaniu się bakterii, zapewnia stabilność mikrobiologiczną i wydłuża trwałość wyrobów. Doskonale sprawdza się zarówno w domowym wędliniarstwie, jak i w profesjonalnej produkcji.

Specyfikacja:
Masa netto: 1 kg
Producent: Jelux
Przeznaczenie: do każdego rodzaju mięsa
Wydajność:

na mokro: 58-65 g na 1 L wody, 7-14 dni peklowania w lodówce
na sucho: 18-25 g na kawałek mięsa, 3-7 dni peklowania w lodówce
kiełbasy: 13-17 g na 1 kg mięsa mielonego, 24 h peklowania w lodówce