Pestki słonecznika są bogate w minerały, kwasy tłuszczowe i różnorodne witaminy, a w szczególności w cenną witamię E. Idealnie sprawdzają się w roli dodatku do musli, owsianki, sałatek oraz mięs. Słonecznik czarny niełuskany jest idealnym pokarmem dla ptaków, szczególnie w okresie zimowym. Jest znacznie delikatniejszy od popularnego “pasiastego”, dlatego idealnie nadaje się dla mniejszych ptaków.