Spożywanie pestek słonecznika wywiera korzystny wpływ na zdrowie organizmu ze względu na dużą zawartość wielu dobroczynnych wartości odżywczeników odżywczych. Wśród nich są witaminy (A, B, E), kwas foliowy, szereg minerałów, w tym magnez. Jest najpopularniejszym ziarnem wśród ptaków zimujących. Zawiera dużo tłuszczu, dzięki czemu ptaki mają niezbędną energię i witalność w chłodniejsze dni.