Książka z biblioteczki prywatnej, stan jak na fotografiach, pieczątki biblioteczne.

W książce zawarto informacje o surowcu przerabianym na sery, technologii i ocenie jakości gotowych produktów oraz uwzględniono podział serów na grupy i typy, a także omówiono sery produkowane w innych krajach.

Książka ta, to prawdziwa skarbnica wiedzy dla miłośników wszelkiego rodzaju serów. Znajdują się tutaj informacje dotyczące produkcji , ich rodzaje i pochodzenie, opisany jest praktycznie każdy region świata, który może się poszczycić produkcją serów. Wszystkie dane są szczegółowe, spisane w porządku alfabetycznym.