Satake Unique Sai Nóż Santoku 17cm

Wielofunkcyjny japoński nóż kuchenny, przeznaczony do krojenia warzyw, mięsa i ryb. Posiada obniżony czubek, który znacznie ułatwia szatkowanie, oraz szerokie ostrze, na które można zgarnąć pokrojone produkty, żeby je przenieść np. do sałatki. Doskonale się sprawdza w każdych warunkach pracy, ponieważ dzięki wysoko położonej rękojeści palce nie dotykają deski ani jedzenia.

Dane techniczne:

Ostrze - rdzeń Vg-10 okuty stalą nierdzewną

Rękojeść - drewno pakka

Twardość - 60 Hrc +/- 1

Długość całkowita - 29,7 cm

Długość ostrza - 17,0 cm

Szerokość klingi - 4,7 cm

Grubość klingi - 2,1 mm

Sposób ostrzenia - szlif dwustronny symetryczny

Waga - ok. 173 g