Pumpernikiel, domowy chleb żytni wypiekany z naturalnych składników:
- mąka żytnia razowa bezpośrednio z pobliskiego młyna
- zakwas żytni własnoręcznie przygotowany
- miód z własnej pasieki
- krystaliczna woda z ujęć głębinowych
- sól kłodawska
Charakterystyką tego chleba jest jego długie pieczenie (ok 8 godz ) w piecu opalanym drewnem. Proces dojrzewania i wyrabiania ciasta to ok 4 doby więc wysyłka lub odbiór chleba możliwy 5 dnia rano po złożeniu zamówienia.
Chleb po upieczeniu ma wagę ok 1100 g