Dbaj o zdrowie ciała i ducha! Specjaliści od żywienia na całym świecie są zgodni co do tego, że dieta makrobiotyczna istotnie wpływa na nasze zdrowie, wygląd i równowagę wewnętrzną. Autorka książki zachęca do czerpania z niezwykłych wartości makrobiotyki. Zgodnie z wielowiekową tradycją Japonii - kraju wyróżniającego się zdumiewającą liczbą ludzi długowiecznych oraz bardzo niskim wskaźnikiem osób otyłych - celem makrobiotyki jest poszukiwanie równowagi niezbędnej do prowadzenia zdrowego i aktywnego życia. Makrobiotyka zakłada, że źródłem dolegliwości są pokarmy, w których naruszono naturalną równowagę. Dlatego dieta makrobiotyczna sprzyja profilaktyce i leczy ponad 200 chorób, w tym cukrzycę, pewne rodzaje nowotworów oraz zaburzenia układu sercowo-naczyniowego. Zastępując spożywanie cukru oraz tłuszczów zwierzęcych pokarmami korzystnymi dla zdrowia, makrobiotyka pozwala zachować zgrabną sylwetkę oraz wigor i optymizm. Książka przedstawia między innymi: - zasady diety makrobiotycznej oraz korzyści wynikające z jej stosowania - pokarmy jin i jang - przydatne wskazówki dotyczące łączenia składników - ponad 100 łatwych przepisów - zalecenia na temat dbania o ciało i umysł - szczegóły dotyczące produktów stosowanych w makrobiotyce "Stosowanie diety makrobiotycznej to najlepszy sposób, by ludzie Zachodu poznali dobroczynne właściwości kuchni wschodniej". Elizabeth Clare