Pomidor. Przepisy na każdą porę roku

Król w kuchni jest tylko jeden.
Pomidor!Jego geniusz tkwi w uniwersalności i nieograniczonych możliwościach, które daje, a rozkoszować się nim można przez 365 dni w roku. Pozornie zwyczajny, a wszystko z nim smakuje doskonale – najprostsza kromka chleba z masłem, gęsty aromatyczny sos czy pełna orientalnych aromatów szakszuka. Z powodzeniem wyczarujesz też z niego wyrafinowane dania rodem z gwiazdkowych restauracji.
Słodki, kwaśny, umamiczny. Można go jeść na surowo, gotować, dusić, konfitować, wędzić, smażyć, piec i grillować. I zawsze jest doskonały!
Niemal 100 przepisów, w których pomidor gra rolę główną. Skomponowała je Beata Śniechowska, jedna z topowych szefowych kuchni, zwyciężczyni II edycji programu MasterChef. Z miłości od pierwszego wgryzienia sięga do smaków pachnących dzieciństwem, dobrze znanych receptur z nowoczesnym twistem, comfortfoodowych dań w intrygującej odsłonie.
Płomiennym jak czerwień bawolego serca uczuciem do pomidora podzielili się w książce wybitni szefowie kuchni i znakomite postaci świata kultury: • Małgosia Minta,
• Michał Rusinek,
• Tomek Czechowski,
• Paco Roncero,
• Izabela Iskierka,
• Piotr Ciemny,
• Mati Pichci,
• Przemysław Klima,
• Olga Tokarczuk,
• Hans Neuner,
• Zizi Hattab,
• Kuba Karaś,
• Adrian Bogdan Bęben,
• Diego Rossi,
• Anda Rottenberg,
• James Lowe,
• Darek Barański.

- Autor: Beata Śniechowska
- Wydawnictwo: Znak
- Seria wydawnicza:
- Rok wydania: 2023
- Język:
- Oprawa: twarda
- Liczba stron: 304
- Format: 20.0 x 25.4 cm
- Numer ISBN: 978-83-240-6767-1
- Kod paskowy (EAN): 9788324067671