Piec nowy , gwarancja 12 miesięcy
Numer katalogowy producenta 223178
EAN 8711369223178
Producent Grafen
Gwarancja 1 rok
Szerokość 530 mm
Głębokość 842 mm
Wysokość 730 mm
Zasilanie Prąd
Napięcie 400 V
Moc elektryczna 7 kW
Temperatura minimalna 30 °C
Temperatura maksymalna 260 °C
Liczba półek 6 szt.
Rozmiar blachy GN 1/1
Odległość między prowadnicami 40 mm
Wyposażenie pieca Sterowanie elektroniczne, Automatyczny system myjący, Sonda jednopunktowa, Wentylator z autorewersem
Nawilżanie Tak
Wytwarzanie pary natrysk
Ilość wentylatorów 1 szt.
Rewers wentylatora Tak
Oświetlenie Tak
Linia Hendi Nano Compact
Piec konwekcyjno-parowy Grafen NANO Compact 6xGN1/1 sterowany elektronicznie to serce każdej profesjonalnej kuchni. To właśnie w nim przyrządzamy większość serwowanych potraw. Dzięki wyjątkowym właściwościom piece konwekcyjno-parowe pozwalają przygotować nie tylko ciasta i pieczywo, ale także mięso, drób czy ryby.

Szeroka gama zastosowań sprawia, że piece nie zawsze są w 100% czyste. Może prowadzić to do rozwoju wszelkich grzybów i bakterii, które świetnie odnajdują się w wilgotnym i ciepłym środowisku kuchennym. Problem bakterii i grzybów dostrzegli projektanci Grafena. Stworzyli oni nową linię Grafen NANO, która niszczy komórki drobnoustrojów.

Nowa linia pieców konwekcyjno-parowych Grafen NANO Compact została wyposażona w uchwyty oraz pokrętła pokryte nanocząsteczkami srebra. Nanocząsteczki srebra niszczą komórki drobnoustrojów, mają właściwości przeciwbakteryjne, są przeciwwirusowe i grzybobójcze. Dodatkowo są naturalnym i nietoksycznym antybiotykiem. Zastosowanie nanocząsteczek srebra zapewnia wysoki poziom bezpieczeństwa osobom pracującym na kuchni oraz końcowym konsumentom.

Piece konwekcyjno-parowe Grafen NANO Compact charakteryzują się nie tylko wyjątkową funkcjonalnością, ale również niebanalnym designem.

Piece Grafen NANO Compact są bardzo wąskie. Ich szerokość wynosi tylko 530 mm.

Piec konwekcyjno-parowy Grafen NANO Compact 6xGN1/1 został wyposażony w funkcję zaparowywania, która umożliwia przygotowywanie delikatnych i zdrowych potraw z ryb i warzyw. Funkcja zaparowywania sprawia, że przygotowywane ryby/warzywa nie tracą witamin i minerałów. System wytwarzania pary poprzez natrysk wody na grzałki sprawia, że przygotowywane dania są bardziej wyraziste, nie są wysuszone oraz ich przygotowywanie zajmuje znacznie mniej czasu. Dodatkowo piec posiada elektroniczną, 10 stopniową regulację zaparowania co 10%. Istnieje również możliwość regulacji usuwania zaparowania z komory.

Projektanci pieców konwekcyjno-parowych NANO Compact zadbali o optymalny przepływ powietrza w komorze gotowania - elektrycznie regulowany zawór odpowietrzający gwarantuje zachowanie idealnych warunków w komorze, niezależnie od przygotowywanej potrawy.

Za utrzymywanie odpowiedniej temperatury w całej komorze pieca odpowiada konwekcja. Konwekcja (inaczej termoobieg) gwarantuje wymuszony obieg gorącego powietrza, w celu zapewniania równomiernej temperatury w całej komorze gotowania. Powietrze zaciągane jest przez wentylator z komory, a następnie przepuszczane jest przez grzałki. Nagrzane powietrze powraca z obu stron na potrawy.

Elektroniczne sterowanie umożliwia dowolne zaprogramowanie urządzenia - 99 programów - po 4 kroki w każdym, plus jako pierwszy PRE-HEATING do wyboru).

Dla komfortu i bezpieczeństwa użytkowania piece konwekcyjno-parowe zostały wyposażone w lampki kontrolne poszczególnych funkcji oraz cyfrowy wyświetlacz czasu, temperatury oraz programu gotowania. Zastosowanie zarówno lampek, jak i wyświetlacza ostrzega użytkowników przed przypadkowym otworzeniem pieca w trakcie przyrządzania dań. Dodatkowo piec posiada elektroniczny timer: 0-999 minut.

Wentylator, odpowiedzialny za rozprowadzanie ciepłego powietrza w komorze, napędzany jest przez wydajny silnik o mocy 250 W. Dodatkowo silnik wyposażony jest w podwójne łożysko, autorewers oraz dwie prędkości 1400/2800 obr./min.

Piec konwekcyjno-parowy został wyposażony w halogenowe oświetlenie komory oraz drzwi z przeszkleniem, co umożliwia śledzenie całego procesu wypieku, bez konieczności otwierania drzwi. Dla zachowania wysokiego poziomu bezpieczeństwa oraz higieny, drzwi zostały wyposażone w układ chłodzenia grawitacyjnego.

Obudowa oraz komora pieca zostały wykonane z wysokogatunkowej stali nierdzewnej, dzięki czemu są odporne na uszkodzenia mechaniczne oraz są łatwe w zachowaniu czystości. Stal nierdzewna użyta do produkcji urządzenia spełnia wszystkie normy sanepidu.