sPektyna amidowana 1 kg lub

Pektyna otrzymywana z owoców cytrusowych i jabłek.

cena brutto za 1 kg

W kwaśnym środowisku, pektyna wykazuje właściwości żelujące, przyczyniając się do zagęszczania cieczy.

Pektyna to naturalny środek żelujący do dżemów owocowych, galaretek, soków owocowych, marmolady, powideł, a także nadzień w wyrobach cukierniczych. Może być również stosowana do koktajli mlecznych, napojów owocowych oraz koncentratów pomidorowych, ketchupów itp.

Do owoców gotowanych z dodatkiem pektyny cukier dodajemy gdy owoce są całkowicie miękkie przed końcem gotowania.

Pektyna zawiera błonnik, który zaliczany jest do grupy błonników rozpuszczalnych.

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:

Pektynę rozpuścić w wodzie o temperaturze 60 C
lub wymieszać z 1/2 szklanki cukru i dodać
do dżemu przed końcem gotowania. Zaleca się
stosować 30-80 g pektyny na 1 kg owoców oraz

1 kg cukru. Moc zagęszczania zależy od rodzaju owoców.

Dla wzmocnienia żelowania można dodać od 1 do 4 g tradycyjnego kwasku cytrynowego lub naturalnego kwasku z owoców pigwy.

należy pamiętać że każdy owoc ma inną zawartość cukru oraz pektyn dlatego przed zastosowaniem w większej ilości przetworów należy przeprowadzić próbę na małej ilości aby właściwie żelować dżem lub galaretkę.

Cena za produkt jest ceną brutto za 1 kg

Produkty zamówione wysyłamy kurierem
Cena za przesyłkę
Wpłata na konto 15 zł brutto (max 30 kg)
Pobranie kurier 20 zł brutto (max 30 kg)

Produkty można też odbierać osobiście w Łodzi :
Od poniedziałku do piątku 8.00-18.00
sobota 9.00-14.00
UL. NASIENNA 8 W ŁODZI
tel 60*******00, tel 66*******00
Zakład produkcyjny i hurtownia

Czas realizacji zamówienia 48 godzin
( nie pracujemy w niedzielę i święta)