Osełka diamentowa to narzędzie służące do ostrzenia noży i innych ostrzy. Osełka diamentowa ma następujące zalety:

- Jest pokryta drobnymi ziarnami diamentów przemysłowych, które są bardzo twarde i skuteczne w usuwaniu metalu z ostrza.
- Jest odporna na zużycie i nie wymaga smarowania olejem lub wodą.
- Jest łatwa w użyciu i pozwala na uzyskanie ostrej i równej krawędzi ostrza.
- Jest dostępna w różnych gradacjach ziarna, od bardzo drobnego do grubego, w zależności od potrzeb użytkownika.
- Jest uniwersalna i nadaje się do ostrzenia noży kuchennych, myśliwskich, ogrodowych, warsztatowych i innych.

Osełka diamentowa o gradacji 80 jest przeznaczona do ostrzenia noży o twardości poniżej 60 HRC. Aby prawidłowo używać osełki diamentowej, należy postępować według następujących kroków:

- Ustawić osełkę na stabilnej i płaskiej powierzchni.
- Przytrzymać nóż pod kątem około 15-20 stopni względem osełki.
- Prowadzić nóż po osełce od rękojeści do czubka, wykonując lekkie ruchy ciągnące.
- Powtarzać ruch kilka razy na każdej stronie ostrza, sprawdzając jego ostrość.
- Wyczyścić osełkę i nóż suchą ściereczką po zakończeniu ostrzenia.