Proponuję Państwu niefiltrowaną oliwę biologiczną z oliwek odm Nocellara z południowo zachodniej części Sycylii gdzie położona jest na wys. 100m npm zielona równina w dolinie rzeki Belice (wł.”Valle del Belice”) . To właśnie stąd pochodzi słynna odmiana oliwek „Nocellara del Belice”. Oliwa oferowana przez nas jest najwyższej jakości i pochodzi z gospodarstwa , w którym rośnie 2000 drzew oliwnych tejże odmiany. Oliwki zrywane są ręcznie w odpowiednim momencie dojrzałości. Tuż po zbiorze przewożone do zaprzyjaznionej tłoczni. Gdzie tłoczona jest metodą na zimno oliwa . Ma zielony ze złocistożółtymi refleksami kolor.
Oliwa na pierwszym zdjęciu jest mocno zielona i napowietrzona, taka oliwę wlasciciele plantacji poddają procesowi sedymentacji , który ma na celu opadniecie tzw "morchi" ( ok 7 - 10 dni) po czym oliwa robi się bardziej klarowna I gotowa do rozlewania w pojemniki .

Smak jest owocowy, lekko pikantny z posmakiem migdałów, karczochów i zielonych pomidorów.

Po posmakowaniu czuć że jest lekko ostra , to znaczy że bardzo dobra . Jeśli oliwa piecze w ustach , to znaczy że obecne są w niej polifenole (340mg/kg) i tokoferole. Są to naturalne przeciwutleniacze , które przewędrowały do naszej oliwy poprzez owoce czyli oliwki ze zdrowych i wiekowych drzew oliwnych . Z tego krótkiego opisu wyłania się nam definicja oliwy EXTRAVERGINE – DZIEWICZA , czysta ,zdrowa i pochodząca ze zdrowego i zadbanego drzewa .
Oliwa sprzedawana na tej aukcji pochodzi z kampanii 2023/2024

Oliwa z oliwek odmiany Nocelara jako jedna z nielicznych nadaje się do SMAŻENIA

www.pizzart.pl

Kwasowość poniżej 0,50%

Wartości Odżywcze w 100ml ;

Wartość energetyczna – Kcal 822

Kj 3378

Białko – 0 g

Węglowodany – 0 g

Tłuszcze – 93,3 g

– Nasycone – 13,8 g

– Jednonienasycone – 70,7 g

– Wielonienasycone – 88,8 g

Cholesterol – 0 g

Sód – 0 g

Najlepiej spożyć do – czerwiec 2025
Dostępna także w pojemnikach 5L