Nóż zwilling Nakiri Miyabi 4000FC 17 cm, 33952-171

nowy

Pełny opis
Nakiri Miyabi 4000FC to idealny nóż do drobno krojenia warzyw. Stylowy japoński nóż do warzyw ma ostrze o długości 17 cm. Nakiri doskonale sprawdza się podczas krojenia owoców i warzyw. Wysokie ostrze zasadniczo „układa” pokrojone plastry owoców lub warzyw na ostrze. Nakiri jest częścią kolekcji Miyabi 4000FC. Jest produkowany w fabryce Zwilling w Seki w Japonii przez prawdziwych ekspertów.

Miyabi 4000FC: ostrze
Pierwszą rzeczą, którą zauważysz w tym nożu kuchennym, jest jego niezwykłe ostrze. Sposób, w jaki obrobiono kontury wokół krawędzi, nadaje nożowi charakterystyczny wygląd. Wygląda to tak, jakby połączono ze sobą dwa rodzaje stali. Ostrze natomiast wykonano z jednego gatunku stali, a mianowicie FC61. Jest to hartowana lodem stal nierdzewna FRIODURx2 o twardości 61 HRC. Jest to mocna stal, którą można bardzo dobrze ostrzyć. I nie zdziwi cię, że ostrze jest ostre jak brzytwa. Od czubka do pięty. Wynika to z tradycyjnej japońskiej metody ostrzenia Honbazuke, w której każdy nóż jest fachowo ostrzony i strugany ręcznie w trzech fazach.

Miyabi 4000FC: uchwyt
Ostrze noża Miyabi 4000FC płynnie łączy się z ośmiokątną rękojeścią poprzez półprzycięcie. Rękojeść wykonana jest z ciemnego drewna Pakka, z charakterystyczną mozaikową szpilką pośrodku. Stylowo bez zbędnych ozdobników. Ponieważ materiał nie sięga aż do pięty ostrza, można wykorzystać całą powierzchnię cięcia. Jest to praktyczne zarówno podczas używania noża, jak i podczas jego ostrzenia.

O Miyabi autorstwa Zwillinga
Noże Miyabi są produkowane przez firmę Zwilling Japan w fabryce w Seki. Te noże to najlepsze połączenie niemieckiej niezawodności i tradycyjnego japońskiego rzemiosła.

Specyfikacje
Wysokość ostrza
4,8 cm
Długość ostrza
17,8 cm
Całkowita długość
32,7 cm
Waga
185 gr