Długi nóż z ząbkowanym ostrzem do chleba i ciasta, przepiłuje twardą skórkę bez zgniatania pieczywa.
Ostrze noża wykonane jest z martenzytycznej stali chirurgicznej 50CrMoV15, o dużej zawartości węgla (0,50%) oraz wanadu (0,15%). Jest to wysokiej jakości stal cechująca się znaczną twardością i wytrzymałością. Dzięki zastosowaniu przemiany martenzytycznej, czyli zaawansowanego sposobu tworzenia roztworu węgla w żelazie, klinga jest bardzo odporna na ścieranie.


ergonomiczna rękojeść z tworzywa sztucznego można myć w zmywarce


Długość ostrza: 20 cm