(Oryginalne pudełko zaginęło, więc to na ósmym zdjęciu nie jest oryginalne.)

Japoński nóż kuchenny Hitohira ひとひら (一片) wykonany w techniką kucia warikomi, o której można przeczytać na tej stronie (https://japanese ochoknife.com/production-of-knife/), o tym informuje nas pieczęć kowala.. Nóż wykonany jest ze stali VG-1 firmy Hitachi, pokrytej stalą nierdzewną.

Nóż jest naostrzone

Marka : Hitohira ひとひら (一片)
Wyprodukowano w : Japonii
Linia : Imojiya MZ VG1
Profil : Santoku
Długość krawędzi : 165 mm
Wysokość ostrza : 46 mm
Stal krawędziowa : VG1
Typ stali : Stal nierdzewna
Okładzina : Okładzina ze stali nierdzewnej
Fazowanie : Podwójne
skosy Symetria : 50/50
Orientacja dłoni : Oburęczna
Uchwyt : Western Pakka
Długość całkowita : 288 mm
Długość grzbietu : 170 mm
Grubość grzbietu przy uchwycie : 1,7 mm
Grubość w połowie drogi : 1,6 mm
Grubość ~1 cm od czubka : 1,1 mm
Długość rękojeści : 116 mm
Waga : 150 g

Mam inne ogłoszenia w tym temacie

Miyabi yaxell victorinox wusthof arcos kanetsune aogami shyrogami vg-10 tojiro kai