Wszechstronny japoński nóż kuchenny, przeznaczony do krojenia warzyw, owoców, mięsa i ryb. Szeroka klinga ułatwia przenoszenie pokrojonych produktów do salaterki lub na patelnię i przydaje się też do rozgniatania czosnku. Wysoko umieszczona rękojeść zapobiega uderzaniu kłykciami o deskę. Dzięki sporym gabarytom nóż doskonale się nadaje do krojenia dużych owoców i warzyw, takich jak arbuz, cukinia czy kapusta.

Dane techniczne:

Stal nierdzewna, ostrze - stal molibdenowo-wanadowa

Twardość - 56-58 HRC

Długość całkowita - 33,0 cm

Długość ostrza - 5 cm

Szerokość klingi - 3,0 cm

Grubość klingi - 5 mm

Sposób ostrzenia - szlif jednostronny praworęczny