Prywatne
Rok wydania: 2018
Okładka: Miękka
Stan: Używane
Opis
"Menedżer gastronomii. Część 1" to unikat na polskim rynku wydawniczym. Jest to jedyne takie kompendium wiedzy o zarządzaniu gastronomią. W pierwszej części podręcznika omówione zostały procesy związane z samym otwieraniem lokalu, obsługi gości, ustaleniem menu oraz zarządzaniem jakością. Druga część książki, która również jest dostępna w naszej internetowej księgarni, zawiera opisy zaopatrzenia, sposoby na kontrolę kosztów i zysków, zarządzania siecią lokali, a także zarządzania HR.
Podręcznik przedstawiony w tej ofercie nie zawiera jedynie "suchej" wiedzy - jest pełen przykładów oraz praktycznych porad. Co ważne, autor w swojej książce uwzględnia polską specyfikę rynku. Daje to tej lekturze znaczną przewagę nad podobnymi poradnikami z rynku amerykańskiego, które nie odwołują się do Europy.
Stan: Bardzo dobry
Gatunek:.Biznes, praca, prawo, finanse
Język publikacji: polski
Nośnik: książka papierowa
Okładka: miękka
Rok wydania: 2018
Autor: Jan Marek Mołoniewicz
Liczba stron: 263
Tytuł: Menedżer gastronomii. Część 1
Książka w stanie idealnym, jak nowa, nie nosi żadnych śladów użytkowania.
Podręcznik przedstawiony w tej ofercie nie zawiera jedynie "suchej" wiedzy - jest pełen przykładów oraz praktycznych porad. Co ważne, autor w swojej książce uwzględnia polską specyfikę rynku. Daje to tej lekturze znaczną przewagę nad podobnymi poradnikami z rynku amerykańskiego, które nie odwołują się do Europy.
Stan: Bardzo dobry
Gatunek:.Biznes, praca, prawo, finanse
Język publikacji: polski
Nośnik: książka papierowa
Okładka: miękka
Rok wydania: 2018
Autor: Jan Marek Mołoniewicz
Liczba stron: 263
Tytuł: Menedżer gastronomii. Część 1
Książka w stanie idealnym, jak nowa, nie nosi żadnych śladów użytkowania.
ID: 914326267
xxx xxx xxx
Dodane 24 kwietnia 2024
Menedżer gastronomii. Część 1. Mołoniewicz
Tylko przedmiot
49 zł
Cena z Przesyłką OLX
Lokalizacja