Używana masownica próżniowa niemieckiej marki Roschermatic wykonana ze stali nierdzewnej.
Pojemność 150l, jednorazowy wsad: 45kg.
Masownica służy do masowania, uplastyczniania mięsa oraz przygotowania go do dalszej obróbki. Umożliwia lepsze wchłanianie solanki peklującej, marynat oraz przypraw co sprawia, że mięso jest bardziej kruche i soczyste.