Wydawnictwo „Tenten”, Warszawa 1991.
Wymiary 11,9 x 22,4 cm, oprawa twarda lakierowana.

Książka w bardzo dobrym stanie, minimalne otarcia końcówek grzbietu, praktycznie jak nowa. Stanowi 10-tą pozycję w serii „Encyklopedia Sztuki Kulinarnej”.

Wielowiekowa przynależność mahometańskiej Afryki Północno-Zachodniej, czyli dzisiejszego Maroka, Algierii i Tunezji, do kręgu kultury islamu, ukształtowała również bardzo wyraźnie jej kulturę kulinarną. Przedstawiony przez Autora wybór dań stanowi przegląd najbardziej typowych potraw dla tej części świata, zwłaszcza wywodzących się z kuchni marokańskiej, uważanej za najwykwintniejszą.

Częściowa likwidacja książek z własnego zbioru.
Odbiór osobisty lub wysyłka.