Казан 18 л (Ø 40 см) із чавунною кришкою-сковородою

Опис продукту:

Об’єм: 18 л
Діаметр: 40 см
Вага: 14,32 кг
Матеріал: Чавун (без емалі)

Особливості: потовщене дно, чавунна кришка-сковорода, зовнішня платформа для плити, ефективне запікання олії для захисту.

Форма: Класичний казан без горизонтального майданчика всередині, але з зовнішньою платформою — можна ставити на плиту.
Дно: Потовщене для рівномірного нагрівання.
Кришка: Втоплена у корпус, щоб не капало в процесі готування.

Чавун — переваги:

Матеріал: Залізо з вмістом вуглецю понад 2,14% — чисте чавунне горнятко без жодного покриття (емалі)

Захист: Легке запікання олії утворює тонкий полімірний шар, що захищає від іржі та відштовхує воду. Але не антипригарне покриття!

Теплова віддача: В чавуні в 10 разів вище, ніж в алюмінію — страви пропікаються рівномірно, немов печуться

Kociołek 18 l (Ø 40 cm) z żeliwną pokrywą–patelnią

Opis produktu:
• Pojemność: 18 l
• Średnica: 40 cm
• Waga: 14,32 kg
• Materiał: żeliwo (bez emalii)

Cechy szczególne:
• pogrubione dno,
• żeliwna pokrywa–patelnia,
• zewnętrzna platforma do kuchenki,
• skuteczne wypalanie oleju w celu ochrony.

Kształt: Klasyczny kociołek bez poziomej półki wewnątrz, ale z zewnętrzną platformą – można stawiać na kuchence.
Dno: pogrubione dla równomiernego nagrzewania.
Pokrywa: wpuszczona w korpus, aby nie kapało w trakcie gotowania.

Żeliwo – zalety:
• Materiał: żelazo z zawartością węgla powyżej 2,14% – czysty żeliwny garnek bez żadnej powłoki (emalii).
• Ochrona: lekkie wypalenie oleju tworzy cienką warstwę polimerową, która chroni przed rdzą i odpycha wodę. Ale to nie jest powłoka nieprzywierająca!
• Przewodnictwo cieplne: w żeliwie nawet 10 razy wyższe niż w aluminium – potrawy pieką się równomiernie, jakby były w piecu.