Kasza gryczana niepalona jest wytwarzana z nasion gryki ma delikatniejszy smak od kaszy gryczanej palonej. Dzięki temu, że jest niepalona nie traci ona swoich cennych składników odżywczych. Jest jednym z niewielu produktów, które dostarczają organizmowi krzem. Nie zawiera glutenu.
Właściwości kaszy:
– obniżanie poziomu cholesterolu, dzięki zawartości rozpuszczalnego błonnika,
– wspomaganie pracy jelit, a tym samym zapobieganie wzdęciom i zaparciom,
– wysoka przyswajalność węglowodanów,
– wspomaganie pracy układu nerwowego, dzięki zawartości witamin z grupy B,
– poprawa pracy układu krążenia,
– długie utrzymywanie uczucia sytości,
– obniżanie ciśnienia krwi,
– leczenie anemii, dzięki zawartości żelaza, kwasu foliowego i witaminy E,
– odkwaszanie organizmu,
– opóźnianie procesów starzenia organizmu,
– obniżanie ryzyka wielu chorób – nowotworowych, neurologicznych czy sercowo-naczyniowych.
Jest idealnym dodatkiem do mięs, a więc może stanowić z powodzeniem danie główne, zastępując ziemniaki czy ryż. Często jest wykorzystywana do gulaszów czy różnego rodzaju sosów. Dobrze sprawdza się jako farsz do pierogów. Można ją także używać do sałatek i łączyć z warzywami.