Peruwiańskie chuncho jest najstarszym, autentycznym i najczystszym ziarnem kakao. Ziarno to było już uprawiane w czasach przedinkaskich przez Indian Matsigenka. Uważali, że właśnie to kakao jest najlepsze i posiada największą moc. Kakao Chuncho i jego dziedzictwo przetrwało upływ czasu. W Dolinach Urubamby rosną drzewa kakaowca, mające po 200 lat a rodziny zajmujące się ich uprawą dbają o tradycje i z dumą chronią ten gatunek.

Kakao moze nieco różnic sie od tego, które jest na zdjęciu. Każda sztabki jest ręcznie robiona.