Jelita wieprzowe naturalne 30/32 mm 90 m
Naturalne jelita wieprzowe cechuje wysoka elastyczność, dzięki czemu kiełbaski łatwo się formuje.

Jelita wieprzowe należą do delikatnych osłonek, stosowanych do produkcji kiełbas parzonych, wędzonych oraz dojrzewających.

Cechy produktu:
Producent: JELUX Polska
Długość: 90 m
Kaliber: 30/32
Rodzaj: wieprzowe
Przeznaczenie: na kaszankę, salceson
Waga: ok. 1 kg
Z myślą o zapewnieniu najwyższej jakości, ofertujemy zawsze świeże i odpowiednio skalibrowane jelita.

Pochodzenie jelita zależy od danej partii.

Jedynym środkiem konserwującym produkt jest sól.

Opakowanie zawiera 90m jelit. Średnio na 1 kg farszu mięsnego potrzeba ok. 2m jelita wieprzowego w zależności od jego różnicy w kalibracji oraz rodzaju przygotowywanej kiełbasy (wpływ na zużycie ilości faruszu ma np. grubość kawałków mięsnych, konsystencja farszu oraz proces przygotowania kiełbasy).

Naturalna i zdrowa alternatywa - przygotowując własne kiełbasy uniknąć możesz niezdrowych dodatków i konserwantów, powszechnie stosowanych w gotowych produktach mięsnych

Do wyrobu kiełbas bez dodatku konserwantów

Uniwersalne - wykorzystasz je zarówno do kiełbasek parzonych, wędzonych, grillowanych, suszonych i dojrzewających - jelita nadają się do każdego rodzaju obróbki kiełbasek

Wydajność opakowania 90m - należy przygotować co najmniej 45kg farszu

PRZYGOTOWANIE JELIT PRZED NAPEŁNIENIEM FARSZEM

Jelita należy wypłukać pod bieżącą wodą, następnie moczyć przez ok. 3 godziny w letniej wodzie. Jelita należy przelać pod bieżącą letnią wodą przed samym napełnieniem ich farszem dla uzyskania odpowiedniej elastyczności.

PRZECHOWYWANIE JELIT PO OTWARCIU:

Opłukane jelita należy osuszyć ręcznikiem papierowym a następnie wymieszać z dużą ilością soli i włożyć do słoika szczelnie zamknąć. W takiej formie jelita można przechowywać nawet 2 lata.