Jęczmień browarny to jęczmień jary przeznaczony głównie do produkcji słodu piwowarskiego. Charakteryzuje się specyficznymi cechami, które sprawiają, że nadaje się do warzenia piwa. Odmiany jęczmienia browarnego różnią się od jęczmienia pastewnego zawartością skrobi i białka, co ma bezpośredni wpływ na proces fermentacji i jakość piwa.

Kluczowe cechy jęczmienia browarnego:

Wysoka zawartość skrobi:
Skrobia jest kluczowym składnikiem do produkcji słodu, a jej odpowiednia ilość w ziarnie jęczmienia browarnego zapewnia prawidłowy przebieg fermentacji.

Niska zawartość białka:
Niższa zawartość białka w porównaniu do jęczmienia pastewnego jest korzystna dla klarowności i stabilności smaku piwa.

Wysoka jakość ziarna:
Jęczmień browarny powinien charakteryzować się wysoką jakością ziarna, w tym wyrównaniem, które jest istotne dla procesu słodowania.

Odporność na choroby:
Odmiany jęczmienia browarnego powinny być odporne na typowe choroby występujące w uprawie, co pozwala na uzyskanie wysokiego plonu bez konieczności intensywnego stosowania fungicydów.

Odporność na wyleganie:
Sztywna słoma i dobra odporność na wyleganie to cechy pozytywnie wpływające na uprawę jęczmienia browarnego.

Uprawa jęczmienia browarnego:

Optymalny termin siewu:
Jęczmień browarny wysiewa się zazwyczaj na przełomie marca i kwietnia, w zależności od warunków pogodowych i regionu uprawy.

Gęstość siewu:
Zalecana gęstość siewu to zazwyczaj 280-400 kiełkujących ziaren na metr kwadratowy, co odpowiada około 125-185 kg/ha.

Wymagania glebowe:
Jęczmień browarny preferuje gleby żyzne, dobrze uregulowane pod względem pH i zasobne w wodę.

Nawożenie:
Wymaga odpowiedniego nawożenia, jednak w porównaniu do jęczmienia pastewnego, ma mniejsze zapotrzebowanie na azot.

Zastosowanie:
Słód piwowarski:
Głównym zastosowaniem jęczmienia browarnego jest produkcja słodu, który jest podstawowym surowcem do warzenia piwa.

Pasza dla zwierząt:
Poza produkcją słodu, jęczmień browarny może być wykorzystywany jako pasza dla zwierząt, zwłaszcza w mieszankach zbożowych.

Wystawiamy faktury VAT ! Transport na terenie całego kraju ! Worki 25kg.

Kontakt z nami:
60*******49 lub 60*******49