Sprzedam solidny nóż Deba 190 mm Suigetsu – ręcznie kuty w Echizen vintage ze stali warstwowej (sanmai – laminowana konstrukcja sandwich), ostrze 190 mm. Mocna deba do poważnych prac – waga 320 g, grzbiet ostrza 8 mm. Przeznaczony do sprawiania ryb, porcjowania mięsa oraz drobiu.

Marka: Suigetsu (水月)

Pochodzenie: Echizen, Japonia

Metoda produkcji: Te-uchi (手打) – ręcznie kuty

Konstrukcja: Ni-mai (Laminat)

Długość ostrza: 190 mm

Geometria: Single-bevel (jednostronny szlif) dla praworęcznych

Nóż jest w stanie używanym. Ostrze zostało oczyszczone i posiada wyraźną linię hartowania. Rękojeść zachowana w oryginale z czytelnymi grawerami, nasycona naturalnymi olejami. Jako tradycyjne, ręcznie kute narzędzie, nóż może posiadać drobne niedoskonałości wizualne. Nie wpływają one w żaden sposób na funkcjonalność, lecz stanowią o unikalnym charakterze i historii tego japońskiego ostrza.

Stan i przygotowanie:

Ostrze zostało profesjonalnie naostrzone na japońskich kamieniach wodnych – krawędź tnąca jest agresywna i gotowa do pracy natychmiast po zakupie. Rękojeść została odświeżona, wyczyszczona i zakonserwowana, co zabezpiecza drewno przed wilgocią.

POLITYKA PRYWATNOŚCI SHIROGAMI.PL - drive.google.com/file/d/1JQJOQyuy-D52v31IVwBzkVvIjdKZogy7/view?usp=sharing