IPA NOWE PODEJŚCIE. Naukowy przewodnik po zapachu i smaku chmielu, Scott Janish

Książka dla wszystkich miłośników piw w stylu Hazy IPA / NE IPA / Vermont IPA / Juicy IPA czyli mętnych, mocno nachmielonych na aromat IPA!

Pisząc książkę „IPA. Nowe podejście”, Scott Janish przetrząsnął setki badań naukowych, by skondensować całą wiedzą dotyczącą chmielu w jednej, łatwo przyswajalnej pozycji.
Wyniki eksperymentów i testów laboratoryjnych, rozmowy z badaczami oraz wywiady ze znanymi, wielokrotnie nagradzanymi piwowarami komercyjnymi pozwolą ci podejść w odmienny sposób do procesów, dzięki którym współczesne, mocno nachmielone piwa zyskują swój charakter.

To niezbędna publikacja dla wszystkich, którzy uwielbiają warzyć chmielowe, mętne piwa, a także przewodnik naukowy dla osób, które przesuwają granice zapachu i smaku chmielu!

Książka z najnowszymi aktualizacjami - dodatkowy 16 rozdział!

Data wydania: 2022

Liczba stron:382

Format: 165x235 cm

Okładka: Twarda

Autor książki: Scott Janish

Tłumaczenie: Piotr Kucharski

Redakcja: Krzysztof Lechowski

Opracowanie merytoryczne: Dorota Chrapek

Projekt graficzny i skład: Szymon Pipień

Konsultacja naukowa: Aneta Pater, Marek Zdaniewicz

Konsultacja branżowa: Marek Kamiński, Paweł Leszczyński, Mateusz Puślecki

Możliwość odbioru osobistego w Krakowie lub Zakopanem.