Matcha to w dosłownym tłumaczeniu "herbata w proszku" – i tak rzeczywiście jest. Ze wszystkich gatunków zielonych herbat jest najzdrowsza. Właściwości matchy doceniają coraz większe liczby jej miłośników.
Matcha to odmiana zielonej herbaty o bardzo istotnych właściwościach.
Parametry:
- Składniki: herbata matcha premium
- Barwa: jasnozielona
- Kraj uprawy: Chiny
- Opakowanie: saszetka typu DOYPACK z zamknięciem strunowym
Herbata Matcha  co to jest i jak się ją produkuje?
Matcha wywodzi się z Japonii teraz produkuję się ją w wielu innych miejscach między innymi w Chinach. Jest to poprostu sproszkowana zielona herbata produkowana z liści krzewów herbacianych. Dzięki charakterystycznemu procesowi produkcji Matcha zyskuje piękny intensywny zielony kolor i specyficzny  unikatowy  aromat.
Produkcja herbaty Matcha zaczyna się   2-3 tygodnie przed zbiorami wtedy krzewy zielonej herbaty osłaniane są przed słońcem przy użyciu bambusowych mat. W wyniku tego proces wzrostu zostaje spowolniony, liście nabierają jaśniejszego wyrazistszego  odcienia zieleni i zaczynają wytwarzać aminokwasy. Podczas tego procesu  zielona herbata Matcha staje się bardziej słodka i aromatyczna od tradycyjnych gatunków zielonej herbaty. Po zebraniu liści następuje proces suszenia, a następnie ścierania na bardzo drobny proszek za pomocą kamiennych lub granitowych żaren.