Nr produktu:013713

PROSZĘ NIE PYTAĆ O ODBIOR OSOBISTY
SPRZEDAŻ TYLKO WYSYŁKOWA MAGAZYN MAMY W WOJ.PODLASKIM I TAM MOŻLIWY ODBIOR OSOBISTY OGŁOSZENIA WYSTAWIAMY W CAŁEJ POLSCE
PRZY PRZESYŁCE OLX PO ZAMÓWIENIU W PRZYPADKU FV NALEŻY NAPISAĆ WIADOMOŚĆ ŻE POTRZEBNA FV INACZEJ WYSTAWIMY PARAGON
Kontakt: 510__492__359 "pięćset dziesięć czterysta dziewięćdziesiąt dwa trzysta pięćdziesiąt dziewięć"
Proszę dzwonić od 8-17 po tych godzinach proszę o SMS
Kurier (pobranie) 20zł (płacisz dla kuriera w momencie odbioru towaru)
Wystawiamy FAKTURY VAT albo PARAGON
Chcesz zamówić? Prześlij w wiadomości SMS (lub zadzwoń) dane do wysyłki nazwę i cenę produktu i wysyłamy.

GENERATOR DYMU POWERMAT O POJEMNOŚCI 1,1L Z ELEKTRYCZNĄ POMPKĄ
Model: PM-GD-87T
- Starannie zaprojektowana i opatentowana struktura umożliwiła złączenie kompaktowych rozmiarów urządzenia generującego dym z wyjątkową wydajnością przy minimalnym zużyciu zrębków. Dodatkowo, istnieje możliwość regulacji ilości wytworzonego dymu za pomocą zintegrowanej pompki, co pozwala dostosować proces do wymagań oraz pojemności komory wędzarniczej.
- Konstrukcja generatora dymu oparta jest na solidnej stali nierdzewnej o doskonałej jakości, co umożliwia jego stosowanie przy różnorodnych warunkach atmosferycznych.
- W obudowie (znajdującej się w cylindrycznym pojemniku) zastosowano drewniane wieczko, które sprzyja optymalnemu przepływowi dymu, a także chroni zrębki przed wilgocią podczas procesu wyżarzania, zapobiegając na przykład skraplaniu się deszczu.
- Do podłączenia pompy do dyszy generującej dym służy elastyczny wężyk o długości 4 metrów, który można dostosować do potrzeb, umożliwiając łączenie tych elementów.
- Pełne naładowanie generatora umożliwia ciągłe dostarczanie dymu do wędzarni przez około 3-4 godziny, bez konieczności dokładania nowych zrębków.
- Przy wykorzystaniu generatora można stosować zrębki o różnych granulacjach, jednak zaleca się zastosowanie tych o rozmiarze 8-12 mm, aby osiągnąć najlepsze rezultaty wewnętrznego zadymiania wędzarni.
- Nowatorska dysza generatora dymu jest krótsza niż w tradycyjnych modelach i posiada dwustronne nachylenie. To umożliwia lepszy przepływ dymu do wędzarni oraz chroni dyszę przed ewentualnym zablokowaniem się zrębkami.
- Dysza jest wprowadzana do wędzarni pod odpowiednim kątem, zwiększającym przepływ dymu z rozgrzanych zrębków.
- Dysza przechodzi jedynie przez część komory spalania zrębków, co pozwala na skuteczne pobieranie dymu, jednocześnie chroniąc ją przed zablokowaniem w trakcie procesu wyżarzania.
- Używanie wydajnej pompy umieszczonej na wydłużonej podstawie generuje drgania przenoszone na korpus komory zasypowej, co poprawia równomierne osypywanie się zrębków podczas wyżarzania i zwiększa efektywność procesu wędzenia.
- Precyzyjne ustawienie ilości produkowanego dymu pozwala na uniknięcie nadmiernego zakwaszenia produktów. Pompa jest podłączona poprzez wężyk do specjalnej, zintegrowanej rurki, przez którą jest dostarczane powietrze.
- Rurka pełni również funkcję konstrukcyjną - wchodzi w odpowiednie wycięcie w podstawie, zapewniając idealne ustawienie dyszy względem wędzarni i korpusu generatora.
- Projekt generatora dymu umożliwia łatwy i szybki montaż oraz demontaż, a także ułatwia proces czyszczenia.
- Urządzenie można łatwo rozłożyć i oczyścić, bez konieczności odkręcania podstawy od wędzarni i bez konieczności użycia narzędzi. Wystarczy usunąć dyszę z korpusu generatora, obrócić korpus zasypowy i oddzielić go od podstawy za pomocą zaczepów i otworów pasujących do nich. Ta koncepcja zapewnia szczelność i stabilność korpusu w podstawie. Dolne otwory w korpusie generatora ułatwiają rozpalanie zrębków i zapewniają odpowiedni przepływ powietrza.

Dane techniczne
- Napięcie zasilania: 230 V / 50 Hz
- Moc maksymalna pompki: 4 W
- Temperatura pracy: -5 - (+45 stopni Celsjusza)
- Wydajność: 2x 3,5 L / min
- Objętość zbiornika: 1,1 L
- Klasa wodoodporności: IPX4
- Wieczko drewniane
- Cylinder ze stali nierdzewnej

Wyposażenie
- Drewniana pokrywa
- 2x płyta stalowa
- Rura dymowa i złącze mosiężne
- Komora stalowa
- Pompa powietrza
- Króciec w kształcie litery Y
- Hak i nakrętka skrzydełkowa
- Przewód powietrza
+ instrukcja obsługi w języku polskim

Zasada działania
Generator dymu działa na zrębki wędzarnicze. Dym powstały z żarzących się zrębków przedostaje się poprzez specjalne wycięcie do rury dymowej, skąd wraz z powietrzem generowanym przez pompkę wtłaczany jest do komory wędzarniczej. Do generatora najlepiej używać mieszanki zrębków o rozmiarze 2 do 10 mm, najlepiej w proporcjach 50/50. Mieszanka taka zapewnia optymalną pracę generatora. Aby uzyskać najlepsze rezultaty, wymieszaj w równych proporcjach wióry 2 i 5 mm.
W przypadku użycia zrębek o dużej grubości, zaleca sięzmniejszenie przepływu powietrza, co również zmniejszy zużycie zrębek. Pracageneratora dymu zależna jest również od warunków pogodowych. Przy wysokimwietrze spalanie w generatorze występuje samoczynnie, dlatego wymagane jestustawienie niższego przepływu powietrza na pompce.

Wymiary urządzenia


Metody wędzenia
- wędzenie na zimno
- wędzenie na ciepło/gorąco
- wędzenie z podpiekaniem (charakterystycznym dla BBQ)
Wędzenie zimne
Odbywa się ono w temperaturze od 8 do 25ºC i powodujenajsilniejsze schnięcie wędzonek, wymaga również dużo czasu. Powinno być onoprzeprowadzane z przerwami, w kilku fazach. Pierwsza faza wędzenia trwa zwykle5-12 godzin. Między fazami następuje wietrzenie (ok. 5 godzin), mające na celudoprowadzenie świeżego powietrza. Powoduje to dodatkowe obsuszanie wędzonek, atakże tworzenie się odpowiedniego aromatu. W zależności od produktu cały proceswędzenia na zimno składa się z 3 – 5 faz. Metodę tą stosuje się do wędzeniakiełbas surowych i wyrobów surowych po peklowaniu (głównie na sucho). Wyrobyprzygotowywane w ten sposób są trwałe, smaczne i nadają się do długoterminowegoprzechowywania. Należy przy tym pamiętać, aby odbywało się to w chłodnym,zaciemnionym i przewiewnym miejscu. Produkty nie powinny stykać się ze sobą,należy je również chronić przed kurzem i światłem.
Wędzenie ciepłe
Tym sposobem wędzi się przede wszystkim wyroby parzone igotowane. Jest to wędzenie w temperaturze od 24 do 60ºC. Przeprowadza się jebez przerw przez ok. 24 godziny, dlatego w pomieszczeniu wędzarniczymtemperatura musi być podtrzymywana przez dodatkowe źródło ogrzewania (np.:elektryczne). Sam proces spalania materiału drzewnego nie wystarcza dozachowania odpowiednich warunków termicznych.

Przygotowanie mięs względem rodzaju zrębków drzewa


Pompka elektryczna z dwoma kanałami i zwiększoną wydajnością
Pompkę można zastosować również w akwarystyce. Idealnie nadaje się do napowietrzania akwariów wodnych.