DROŻDŻE GORZELNICZE SPIRIT FERM MOSKVA STYLE 20% SPI-R-005

Drożdże gorzelniane SpiritFerm MOSKVA STYLE są to specjalnie wyselekcjonowane i wysoko alkoholizujące (do 20%) drożdże przeznaczone do fermentacji nastawów cukrowych:  

• Przefermentują 6 kg cukru w 2 dni uzyskamy zacier ok. 14%


• Przefermentują 8 kg cukru w 5 dni uzyskamy zacier ok. 20% 

Instrukcja: 

Rozpuścić 6-8 kg (w zależności od tego, jak mocny zacier chcemy uzyskać) cukru w 21L ciepłej wody.

Po ostudzeniu do około 25°C dodajemy zawartość torebki i solidnie mieszamy 1 minutę.

Zalecane jest, aby fermentacja przebiegała w temperaturze 20 - 30°C, przy czym najkorzystniejsza jest temperatura 25°C.

Doprowadzenie do przekroczenia 35°C spowoduje zastopowanie pracy drożdży.

• Czas fermentacji: 2-5 dni. 


• Wydajność: ok. 14-20% alkoholu (z 6-8kg cukru) 

Zawartość: 

• drożdże


• pożywka


• witaminy oraz mikroelementy. 

Ze względu na bardzo burzliwy przebieg fermentacji, ważne jest, aby zapewnić wystarczającą ilość miejsca w fermentatorze - najlepiej, aby na 25 litrów nastawu przeznaczyć pojemnik fermentacyjny min. 30 litrów. Pokrywa pojemnika musi zostać położona luźno, niedociśnięta. W przypadku korzystania z balonu nie należy używać rurki fermentacyjnej, ani korka. Czas fermentacji może ulec zmianie w zależności od panujących warunków.