Słodkie lub pikantne, owocowe lub warzywne przetwory są - jak słońce zamknięte w słoju - przepysznym wspomnieniem gorącego lata. W książce znajdziemy wiele niebanalnych przepisów na konfitury, galaretki, dżemy, przeciery; nowe pomysły na marynaty z przyprawami w occie lub oliwie; przeróżne kompoty; pikantne sosy. Przygotowanie domowych smakołyków nie jest trudne i nie wymaga wiele czasu, a w nagrodę otrzymujemy wspaniały - kolorowy i smaczny - dodatek do codziennego posiłku: smakowity dżem z pomarańczy lub z ananasa i śliwek węgierek, konserwową mozarellę z papryką, konserwową kapustę pekińską, kompot brzoskwiniowy z czarnym bzem lub miętą...