CZEKOLADA BIAŁA Chocovic Napal 29,6%
producent: Barry Callebaut
waga 500g +/- 1g
Płynność: 3/5

Chocovic to profesjonalna linia produktów od światowego lidera w branży czekolady belgijskiej firmy Barry Callebaut.
Biała czekolada w formie pastylek.

Czekolada posiada status kuwertury, charakteryzuje się dużą zawartością mleka, wysoką płynnością i gładką konsystencją po rozpuszczeniu.
Ma zrównoważony, mleczny smak z nutą wanilii. Czekolada występuje w postaci łatwych do rozpuszczenia kaletek.
Taka postać umożliwia łatwe dozowanie i rozpuszczanie do postaci płynnej, można łatwo ją rozpuścić w kuchence mikrofalowej lub kąpieli wodnej.

Czekolada Napal Chocovic jest przeznaczona przede wszystkim do oblewania i powlekania. Dzięki swojej płynności 3/5 jest przeznaczona przede wszystkim do ganache, polew, pralinek, nadzień, kremów do tworzenia dekoracji oraz jako składnik wielu deserów.

Pamiętaj! Aby uzyskać błyszczącą i chrupiącą czekoladę należy wcześniej ją zatemperować.

Po połączeniu z mlekiem powstaje najwyższej jakości wyśmienita gorąca czekolada do picia.

Zastosowanie:

czekoladowe drinki
polewa do ciast, deserów
ganasze, polewy, nadzienia
produkcja pralin, tabliczek czekoladowych
fondue & fontanny czekoladowe ( w przypadku urządzeń domowych wymaga upłynnienia olejem lub masłem kakaowym w proporcji ok.5 do 10% do ilości czekolady )

Skład: cukier, tłuszcz kakaowy, odtłuszczone mleko w proszku, tłuszcz mleczny, emulgator: lecytyna sojowa, naturalny aromat waniliowy, aromat.
WARTOŚĆ ODŻYWCZA : na 100 g produktu
Wartość energetyczna: 568 kcal
Tłuszcz: 35,2g w tym kwasy nasycone: 21,1g
Węglowodany: 55,4g w tym cukry: 54,8g
Białko: 6,9g
Sól: 0,18g

Przechowywać w suchym, ciemnym i chłodnym miejscu (12-20 st. C)
Czekolada pakowana w chroniący przed działaniem światła, tzw. doypack ze struną. (niewykorzystaną posypkę można zamknąć do ponownego użycia).
Opakowanie zawiera 500g czekolady konfekcjonowanej z oryginalnego 10kg opakowania.