CZARNY CZOSNEK 500 g 65 PLN
Nasz czarny czosnek produkujemy dla siebie, ale nadwyżki oferujemy Państwu. Czosnek pochodzi z nadwiślańskich, czystych, rejonów południowego Mazowsza, z niewielkich upraw rodzinnego gospodarstwa. W torebce strunowej znajdziecie Państwo 10-12 główek czarnego czosnku. Ilość zależy od wielkości główki i stopnia ich podsuszenia.
Staramy się, aby w każdej torebce znalazły się główki o różnym stopniu podsuszenia, tak, aby amatorzy tego przysmaku o różnych preferencjach znaleźli cos dla siebie. Ząbki w główkach bardziej suchych można spożywać bezpośrednio, jako przekąskę. Mają konsystencję lekko twardą, podobną do cukierków – krówek lub żelków. Czosnek bardziej mokry również można zjadać bezpośrednio, ale najlepiej nadaje się na pasty do zastosowania jako smarowidło lub składnik sosów.
Ośmiodniowy proces fermentacji sprawia, że czarny czosnek staje się bogatszy w przeciwutleniacze, które odgrywają kluczową rolę w ochronie komórek przed uszkodzeniami. Badania wskazują, że zawartość antyoksydantów w czarnym czosnku jest znacznie wyższa niż w jego surowym odpowiedniku. Dodatkowo, czarny czosnek jest cennym źródłem mikroelementów, takich jak magnez, żelazo, cynk, wapń oraz potas. Zawiera również tiaminę, która jest ważna dla metabolizmu energetycznego. Fermentacja wpływa również korzystnie na jego trawienie, czyniąc go łagodniejszym dla układu pokarmowego i nie obciążającym go.
Co więcej, regularne spożywanie czarnego czosnku może wspierać florę jelitową, przyczyniając się do poprawy procesów trawiennych. Jego słodkawy smak, będący wynikiem obróbki termicznej podczas fermentacji, sprawia, że jest on chętnie spożywany nawet przez dzieciProces fermentacji sprawia, że czarny czosnek staje się bogatszy w przeciwutleniacze, które odgrywają kluczową rolę w ochronie komórek przed uszkodzeniami. Badania wskazują, że zawartość antyoksydantów w czarnym czosnku jest znacznie wyższa niż w jego surowym odpowiedniku. Czarny czosnek jest również cennym źródłem mikroelementów, takich jak magnez, żelazo, cynk, wapń oraz potas. Zawiera również tiaminę, która jest ważna dla metabolizmu energetycznego. Fermentacja wpływa również korzystnie na jego trawienie, czyniąc go łagodniejszym dla układu pokarmowego i nie obciążającym go. Co więcej, regularne spożywanie czarnego czosnku może wspierać florę jelitową, przyczyniając się do poprawy procesów trawiennych. Jego słodkawy smak, będący wynikiem obróbki termicznej podczas fermentacji, sprawia, że jest on chętnie spożywany nawet przez dzieci.