Liście curry są to liście bergery koenigii (Murraya koenigii) - indyjskiej rośliny nazywanej curry leaf tree, której liście są używane jako przyprawa i są tradycyjnym składnikiem potrawy curry.
Curry jest nieodzownym elementem kuchni indyjskiej i tradycyjnych indyjskich leków.
Curry tree bardzo często mylone jest z żółtawym proszkiem zwanym curry (mieszanką przypraw o żółtym kolorze kurkumy), ale nie ma z nim nic wspólnego. Inną rośliną, która powoduje zamieszanie, jest Helichrysum italicum, zwana „rośliną curry”, która jest jednoroczną i zupełnie niespokrewnioną z drzewem curry.

Ma wyrazisty i pikantny smak. Olejek lotny zawarty w liściach curry nadaje im pyszny aromat. zwykle smażone z olejem roślinnym, ziarnami gorczycy i posiekaną cebulą na pierwszym etapie przygotowywania. Są często duszone lub prażone na sucho, a następnie mielone. Jest to też główna przyprawa w popularnym gulaszu warzywnym sambar. Są dodawane jako przyprawa do masala. Jest używana zwykle w postaci świeżych liści w szczególności w sosach ale także w wielu innych potrawach, zarówno warzywnych jak i mięsnych zwłaszcza w połączeniu z kurczakiem.
Chociaż liście używa się także suszone, to najwięcej aromatu dają świeżo zerwane i dodane od razu do potrawy. Używa się go także do potraw z ryżem. Owoce w postaci jagód są jadalne i spożywa się na surowo lub jako deser.

Używanie liści curry obniża poziom cholesterolu we krwi. Ma właściwości antyoksydacyjne, przeciwdrobnoustrojowe, przeciwzapalne, ochronne na wątrobę i przeciwhipercholesterolemii.
Stosowane przeciw schorzeniom żołądka oraz jako środek wzmacniający. Są również stosowane w medycynie ajurwedyjskiej i siddha, przeciw chorobom, na owrzodzenia skóry.
Liście curry uważane są również za bardzo korzystne dla długich i zdrowych włosów
Jako że jest to liściaste warzywo o najwyższej zawartości witaminy A, łagodzi choroby oczu.
Pod względem odżywczym liście są bogatym źródłem karotenoidów, beta-karotenu, wapnia i żelaza

Cena dotyczy jednej sadzonki ok. 10cm wysokości.
Bezpiecznie zapakowana do transportu w bryle ziemi, gotowa do posadzenia w docelowej donicy
Wysyłka od poniedziałku do środy