Koncentrat do wyrobu piwa Coopers Devil's Half Ruby Porter wytwarzany jest poprzez mieszanie drobno zmielonego słodu jęczmiennego z wodą o temperaturze nieprzekraczającej 75C. Kolejnym etapem jest filtrowanie i odparowywanie pozostałej cieczy w warunkach próżniowych do momentu w którym przyjmuje ona gęsto miodową konsystencję. Powstaje z niego treściwe, ciemne piwo o rubinowym odcieniu charakteryzujące się zawartością słodu o posmaku toffi i czekolady, umiarkowaną goryczką oraz nutą owocową i kremową pianką.

Charakterystyka produktu:

Jest to produkt australijskiej firmy Coopers służący do przygotowania 23 l piwa.

Każda z puszek zawiera:

-1,7 kg hermetycznie zamkniętego słodu chmielonego, bez dodatku konserwantów (Słód swoją konsystencją przypomina karmel/miód).

-torebeczkę drożdży piwowarskich (dołączoną pod przykryciem).

Maksymalne stężenie alkoholu, jakie możemy uzyskać w piwie to 5,2%. (Możemy uzyskać także lżejsze piwa stosując odpowiednio mniejsze dodatki cukru). Korzystając z załączonej tabeli można dobrać odpowiednią ilość cukru, jaką należy dodać do brzeczki, aby uzyskać żądaną moc piwa:

ilość cukru: moc piwa
1000g: 5,2%
500g: 4,6%
450g: 4%
250g: 3,4%