Mam do zaoferowania chleb z mąki pszennej ekologicznej, pieczony na zakwasie żytnim.

Chleb jest ciężki i syty.
Waga po upieczeniu to ok 1,3kg .
Pozyskuję mąkę ekologiczną od rolnika z województwa kujawsko-pomorskiego. Zarówno pszenna jak i zytnia jest z certyfikatem.

Cały proces pieczenia trwa ponad 24h od momentu przygotowania.
Zakwas jest w pełni dojrzały po fermentacji z przedkwasu w kwas a potem zakwas.
Chleb nie ma kwaśnego posmaku jaki mają zwykłe chleby na zakwasie.

Skład to: zakwas żytni (mąka żytnia eko typ 2000, ciepła woda) mąka pszenna eko, sól kłodawska niejodowana, słonecznik łuskany, ciepła woda.

Piekę z pasji że świadomością, że Chleb kupny jest bardzo niskiej jakości.
Od kilku lat piekę dla rodziny i nadal on Nam się nie znudził.
Bardzo polecam osobom, które mają problemy jelitowe po zjedzeniu chleba.
Przez bardzo prosty skład wysoką jakość składników i odpowiednie fermentowanie, nie powoduje wzdęć.
Chleb najlepiej przechowywać zawinięty z bawełnianą scierecznę lub lniany worek. Wytrzmuje o
do tygodnia.

Odbiór gmina Dobrcz.
Bydgoszcz po wcześniejszym uzgodnieniu terminu.

Cena 20zł za bochenek.