Szef zmiany / szef sekcji - BRUT RESTOBAR

SZEF ZMIANY/SZEF SEKCJI

Poszukujemy Szefa zmiany/sekcji, do nowo powstającej restauracji w Hali Koszyki.

W naszej restauracji celebrujemy prostotę, szczerość i intensywność smaku. Nasza kuchnia opiera się na minimalizmie oraz naturalnych składnikach. Inspirujemy się kulinarnymi tradycjami z całego świata, ale nie komplikujemy.

Obecnie poszukujemy Szefa Zmiany/Szefa Sekcji, który zadba o płynne działanie kuchni i wesprze zespół w codziennej pracy.

Twoje zadania:

• Zarządzanie pracą kuchni podczas zmiany

• Pilnowanie jakości i konsekwencji w przygotowywanych daniach zgodnie z wyznaczonymi standardami

• Koordynowanie zespołu i dbanie o sprawną komunikację

• Praca na sekcji ciepłej/zimnej oraz mise en place

• Kontrola stanów magazynowych sekcji oraz tworzenie list zamówień

• Pilnowanie czystości i przestrzeganie zasad HACCP oraz Sanepid

  Czego oczekujemy:

• Doświadczenia na podobnym stanowisku lub gotowości do objęcia większej odpowiedzialności

• Umiejętności organizacji pracy własnej i zespołu sekcji

• Szacunku dla składników

• Decyzyjności i opanowania w dynamicznym środowisku

• Zaangażowania i energii

  Co oferujemy:

• Pracę w unikalnym miejscu

• Możliwość rozwijania własnych pomysłów i technik

• Współpracę z Szefem Kuchni oraz Sous Chefem, którzy cenią autentyczność i kreatywność

• Wynagrodzenie netto: 5 500 - 6400 (zależnie od doświadczenia oraz rodzaju umowy) Brzmi jak coś dla Ciebie? Wyślij swoje CV i kilka słów o sobie – chcemy poznać ludzi, którzy gotują z pasją i szacunkiem.