pomoc kuchenna - garmaż

Piekarnia-Cukiernia Sławomir Mielnik powiększa swój zespół i szuka pracowników!

Jesteśmy dynamicznie rozwijającą się firmą rodzinną z wieloletnią tradycją, która od 1991 roku dostarcza mieszkańcom Trójmiasta i okolic rzemieślnicze pieczywo, wyjątkowe słodkości oraz wyroby garmażeryjne. W związku z ciągłym rozwojem naszych kawiarni oraz punktów firmowych, poszukujemy osób z pasją do dołączenia do naszego zespołu.

Pomoc Kuchenna / Pracownik Produkcji Garmażeryjnej

Poszukujemy zaangażowanej i zorganizowanej osoby na stanowisko Pomocy Kuchennej w dziale garmażu. Jeśli lubisz pracę w kuchni, cenisz tradycyjne smaki i chcesz współtworzyć produkty najwyższej jakości – dołącz do naszego zespołu!

Twój zakres obowiązków

1. Produkcja wyrobów garmażeryjnych

• Dania mączne: lepienie pierogów oraz przygotowywanie kopytek, klusek śląskich, naleśników, krokietów i pyz.

• Wyroby mięsne i rybne: wyrób pasztetów, pieczeni, tradycyjnych galaret, rolad oraz tatarów.

• Przekąski zimne: komponowanie świeżych sałatek, surówek, past kanapkowych i sosów.

• Obróbka termiczna: smażenie, gotowanie, pieczenie oraz przygotowywanie farszów.

2. Organizacja pracy i przygotowanie surowców

• Obróbka wstępna: mycie, obieranie, krojenie i porcjowanie warzyw, mięs oraz ryb.

• Praca z recepturami: dokładne odmierzanie składników zgodnie z kartami technologicznymi.

• Pakowanie: porcjowanie gotowych wyrobów, pakowanie próżniowe (vacuum) oraz etykietowanie.

3. Logistyka i standardy jakości (HACCP)

• Zarządzanie magazynem: monitorowanie stanów w chłodniach i rotacja towaru zgodnie z zasadą FIFO.

• Kontrola jakości: weryfikacja świeżości surowców oraz gotowych produktów.

• Higiena: utrzymanie czystości stanowiska pracy, dezynfekcja blatów oraz dbanie o sprzęt (szatkownice, wilki do mięsa).

Informacje organizacyjne

• System pracy: dwuzmianowy (od poniedziałku do piątku )

• Zmiana ranna: 06:00 – 14:00

• Zmiana popołudniowa: 14:00 – 22:00

Nasze wymagania

• Aktualna książeczka zdrowia do celów sanitarno-epidemiologicznych (lub gotowość do jej wyrobienia).

• Dokładność, sprawność manualna i umiejętność pracy w zespole.

• Doświadczenie w gastronomii lub na produkcji spożywczej będzie dodatkowym atutem.

Oferujemy

• Stabilne zatrudnienie w rozwijającej się firmie.

• Pracę na nowoczesnym sprzęcie gastronomicznym.

• Przyjazną atmosferę i wsparcie zespołu na starcie.

Jak aplikować?

Wyślij swoje CV za pomocą przycisku "Aplikuj"

Zapraszamy!