Czyste ziarno SAMOPSZY ze zbioru 2024 pochodzi z małego rodzinnego gospodarstwa ekologicznego. Uprawiana bez użycia sztucznych nawozów i oprysków. Samopsza jest dokładnie obłuskana, oczyszczona i gotowa do przemiału na mąkę.
Zawiera szereg wartościowych aminokwasów, które wpływają korzystnie na układ nerwowy, są to m.in.: fenyloalanina, tyrozyna, metionina i izoleucyna. Powinniśmy je przyjmować z pożywieniem, gdyż organizm ich nie wytwarza (są to aminokwasy egzogenne). Samopsza przeznaczona do zmielenia w thermomix-e lub domowym młynku do zboża na doskonałą mąkę do wypieku domowego chleba i innego pieczywa oraz wyśmienitych wyrobów z własnej mąki jak makaron lub kluski. Można z powodzeniem gotować ziarno samopszy tak samo jak ryż i podawać ją do obiadu zamiast ziemniaków. Można również używać ją jako dodatek do deseru z suszonych owoców lub wykorzystywać do konfitur i dżemu.
W porównaniu ze zwykłą pszenicą samopsza zawiera m.in.: 35 razy więcej witaminy A oraz 4 razy więcej B-karotenu i luteiny, substancji o zdolnościach przeciwrodnikowych. Jest ona także bogata w związki odżywcze - białka, lipidy, witaminy z grupy B i minerały (żelazo, fosfor, potas, cynk, mangan).