Zastępca Szefa Kuchni - SPOKOJNA 2

Jeżeli gotowanie jest Twoją pasją (innowacyjność i kreatywność w kuchni są Ci bliskie oraz posiadasz doświadczenie na samodzielnym stanowisku kucharza, Zastępcy Szefa Kuchni, Szefa Kuchni zapraszamy do współpracy.

KTO: Spokojna2

WYMAGAMY:

• Wykształcenie kierunkowe gastronomiczne - mile widziane

• Dobra organizacja pracy i samodzielność

• Efektywne zarządzanie oraz budowanie przyjaznej atmosfery

ZAKRES OBOWIĄZKÓW:

• Wsparcie Szefa Kuchni w bieżącej działalności kuchni

• Zarządzanie zespołem pod nieobecność Szefa kuchni

• Przygotowanie wysokiej jakości dań oraz dbanie o ich prezentację

• Wsparcie Szefa Kuchni w zakresie kontroli i nadzoru nad kosztami gastronomicznymi, dokonywaniu kalkulacji food cost oraz w utrzymaniu wskaźników na odpowiednim poziomie

• Nadzór nad przygotowaniem comiesięcznych inwentaryzacji

• Porządek i przestrzeganie przepisów BHP, HACCP