Dodane 14 kwietnia 2024
Szef kuchni Hotel Aleksandria
Lokalizacja
Grabianów
Wymiar pracy
Pełny etat
Typ umowy
Umowa o pracę
Specjalne wymagania: Książeczka sanepidowskaOdpowiednie doświadczenie zawodoweDyspozycyjność: Elastyczny czas pracyMiejsce pracy: W siedzibie firmy
🇺🇦 Автоматичний переклад українською
Opis
Poszukujemy Szefa kuchni (kucharzy eventowo-cateringowych) do obsługi wydarzeń, bankietów, kolacji i zamówień restauracyjnych, odbywających się w Hotelu Aleksandria.
Zakres obowiązków:
-Doświadczenie w pracy na kuchni cateringowej
-Samodzielność w pracy
-Dyspozycyjność
-Umiejętność układania menu i przygotowywania zamówień u dostawców
-przygotowywanie dań i dbałość o ich estetyczną prezentację,
-organizacja pracy podległego personelu,
koordynowanie, kierowanie, planowanie i nadzorowanie wszelkich czynności związanych z organizacją pracy kuchni,
-nadzór nad jakością serwowanych dań, -wdrażanie procedur i szkolenie personelu,
-prowadzenie gospodarki magazynowej, -zamawianie towarów, inwentaryzacje, ewidencjonowanie strat,
-utrzymywanie i ścisłe przestrzeganie norm sanitarnych, bezpieczeństwa oraz przepisów HACCP,
-odpowiedzialność za realizację budżetu działu kuchni,
-kontrola produktywności działu kuchni, stanów magazynowych (w tym przeprowadzanie inwentaryzacji) oraz racjonalne gospodarowanie towarem,
-nadzorowanie kontaktów z dostawcami, -negocjowanie warunków zakupu,
-odpowiedzialność za utrzymanie produkcji i serwisu na najwyższym poziomie
Nasze wymagania:
-wysoka kultura osobista
-dobra organizacja pracy
-komunikatywność
-działanie zgodne z dobrą praktyką pracy
-doświadczenie w roli Szefa Kuchni ,
umiejętności kulinarne,
-doświadczenie w zarządzaniu zespołem
-znajomość norm sanitarnych, bezpieczeństwa oraz przepisów HACCP,
-wiedza z zakresu gospodarki magazynowej oraz rentowności punktów gastronomicznych,
-wysoka kultura osobista oraz dbałość o porządek,
-odpowiedzialność za realizację budżetu działu kuchni, przewidywanie i planowanie wydatków związanych z działalnością kuchni ,
pasji do gotowania i dbałości o najwyższą jakość potraw.
To oferujemy:
-Praca w firmie z dużym doświadczeniem w branży
-Obsługa wyjątkowych wydarzeń i gości
Możliwość rozwoju zawodowego
-Oficjalne zatrudnienie
-możliwość tworzenia unikalnego miejsca smaków
-możliwość pracy w kreatywnym zespole
I jeszcze kilka zalet, o których opowiemy Ci osobiście!
Benefity:
-elastyczny czas pracy
-zniżki na firmowe produkty i usługi
-brak dress code’u
-kawa / herbata
-parking dla pracowników
-paczki świąteczne
Lokalizacja
Grabianów,
Mazowieckie
ID: 904696907
Masz pytanie do pracodawcy odnośnie tej oferty?